いさきの焦がしバター焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いさきに両面塩・胡椒を振り、小麦粉を薄くまぶしてください。

2. 2

   フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、いさきの皮を下にして焼きます。強火で焼いて裏返したらフライ返しで軽く押さえつけます。両面こんがり焼いたらお皿に移します。

3. 3

   ２のフライパンのサラダ油をキッチンペーパーで拭き取り、バターを入れ、強火で加熱します。バターが溶けたらお酒、しょうゆを入れて軽く混ぜたら焦がしバターの出来上がりです。

4. 4

   ２のいさきのお皿にかけて出来上がりです。