袋で簡単！紫(赤)大根の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紫(赤)大根 1／２本(300g)
- 塩 小さじ1.5
- ○酢 大さじ3
- ○砂糖 大さじ3
- ゆず(無くても良い) 少々
作り方
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1
紫大根を薄くイチョウ切りにする。
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2
ビニール袋に紫大根と塩を入れ振り混ぜ軽く揉んで30分ほどおく。
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3
袋ごとギューッと絞って水分を捨てる。
砂糖と酢を入れ軽く揉む。
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4
ゆずがあれば皮と果汁を加える。
赤く発色すれば完成。
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5
紫大根の甘酢漬け
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6
赤大根の甘酢漬け
赤大根を使うとさらに色鮮やか。
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7
大根甘酢漬け
ランキング2位
ありがとう♡
2019-6-27
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8
甘酢のレシピ動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索できます。https://youtu.be/m29x3dWAOyI
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- 料理名
- 紫大根の甘酢漬け
ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
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くまくま97882022/01/31 06:55
とてもおいしかったです。
きれいな色に出来あがりました。
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