大根葉の おあえ (福井の郷土料理) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉は新鮮な物を選び、傷んだ外側の葉と茎は取り除く。

2. 2

   沸騰した湯で1〜2分茹で冷水にさらす。

3. 3

   水気を切って2〜3mmに刻む。

4. 4

   水気を絞り、味噌を加えてよく混ぜ合わせ、油を加えて炒める。

5. 5

   冷蔵庫に入れて常備菜に。

6. 6

   大根葉がたくさんある時に茹でて冷凍しておくと便利。1本づつラップしジプロックに入れる。使う時は凍った状態で刻む。

7. 7

   冷やご飯におあえと
   ガーリックオイル、塩、胡椒、しょうゆ少々で炒飯にアレンジ。

8. 8

   大根葉と生姜で★塩味のおあえレシピ
   ID：1890018810

9. 9

   大根葉 みそ部門
   ランキング2位ありがとうございました♡
   2020-7-21

10. 10

    このレシピの動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621キエで検索できます。https://youtu.be/dYGAKIsuock