圧力鍋、落とし蓋不使用のハマチのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまちのあらをパックから取り出し、表面の色が変わる程度（10秒ほど）熱湯に漬けます。

2. 2

   熱湯から出した後は、よく水気を切ります。

3. 3

   大根を一口サイズに刻み、10分間弱火で下茹でします。
   （下茹でに使ったお湯は捨てます）

4. 4

   調味料含むすべての材料を鍋に投入し、火をつけます。

5. 5

   沸騰するまでは強火で、沸騰したら鍋に蓋をし、弱火にして20分間放置します。

6. 6

   完成です。