ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦に半分に切って、タネとヘタとスジを取ってキッチンペーパーで水気を取っておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

2. 2

   ボールにパン粉と牛乳を入れ5分ほど浸しておく。

3. 3

   ボールに合挽きミンチ、卵、みじん切りにした玉ねぎ、塩胡椒を入れ、粘りが出るまでしっかりと捏ねる。

4. 4

   ピーマンにタネを詰めていく。

5. 5

   フライパンに分量外の油をひいて熱する。ピーマンを肉の方を下にして並べて蓋をして中火で蒸し焼きにする。

6. 6

   少し焦げ目がついたらひっくり返して蓋をしてさらに3分ほど蒸し焼きにする。

7. 7

   ソースを作ります。耐熱容器に★を全部入れ、600Wのレンジで30秒加熱してスプーンで混ぜる。

8. 8

   ピーマンをお皿に並べてソースをかけたら出来上がり。