マンゴーとチョコのマーブルチーズケーキ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
.＜下準備＞
・型に紙を敷き、底をアルミホイルで覆う。土台もセット。
・クリームチーズを室温に戻しておく。
・チョコレートを刻み、湯せんで溶かす。
・オーブンは210℃に予熱。
-
2
＜チョコチーズケーキ＞
材料を上から順にボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
なめらかな状態になったら、次の材料を加える要領で。
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3
生地を型に流し込み、軽く台に打ち付け、空気を抜く。
天板にのせ、天板の高さの半分くらいまで湯を注ぎ、200度に下げたオーブンで15分焼く。
-
4
＜マンゴーチーズケーキ＞
マンゴーとオレンジジュースをミキサーにかけ、ジュレ状にする。
-
5
材料を上から順にボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
マンゴージュレは、ヨーグルトの後に加える。 -
6
3のチョコチーズケーキをオーブンから取り出し、マンゴーチーズケーキ生地を静かに流し込む。
生地の重みで、チョコ生地が一部浮いてくる。
さらにスプーンなどで軽くマーブル状にする。 -
7
200℃で15分、160℃に下げて40分、さらに湯せん焼きにする。
-
8
焼きあがったら、型ごと網にのせて5分ほど置く。
粗熱が取れたら、型から取り出し、側面の紙をはがす。
そのまま完全に冷ます。
- 9 はちみつをラム酒でといて、上面に塗る。
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