とろろとササミの冷たいお蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは筋を取り、たっぷりの湯にいれ５～６分程茹でます。茹でた後冷まし、身を細かくほぐしておきます。

2. 2

   キュウリは千切りします。

3. 3

   たっぷりのお湯を沸かし、蕎麦をゆでます。

4. 4

   茹で上がったら冷水で洗い、ザルにあげます。長いもは皮をむいて摩り下ろします。

5. 5

   ４を皿にもり長芋、キュウリ、ササミをバランスよくのせ、仕上げに麺つゆをかけmす。