自家製焼き豆腐の塩麹きのこがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかりと水切りし、１８等分に切ります。
   ★参照
   レシピID：1890000764
   下準備が楽になる！！我が家の豆腐の水切り方

2. 2

   しめじと舞茸はほぐし、エリンギは細くさき、大葉は手でちぎり、塩麹につけておきます。

3. 3

   豆腐をテフロンのフライパンで両面こんがり焼きます。
   やけたらめんつゆをまわしかけておきます。

4. 4

   豆腐を焼いているフライパンの隙間でい（２）をさっと炒め、豆腐にのせてできあがり。