蓮根豚ミンチサンドの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをします。
   ボールに☆のマークの材料をあわせ、粘りが出るまでこねます。

2. 2

   蓮根は水気を切り、軽く塩コショウし薄力粉を全体にまぶします。

3. 3

   １を10等分し２の蓮根の上にのせます。

4. 4

   ３の上に蓮根で蓋を閉じ、裏表に薄力粉をつけます。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、３を焼きます。
   中火にし蓋を閉め時々ひっくり返しながら２～３分蒸し焼きにします。

6. 6

   ボールに照り焼きのタレの材料を合わせ混ぜます。
   ５が焼けたらタレを加え中火にし煮立たせ、照りが出てたら火を止めます。