スナップエンドウ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- スナップエンドウ 一袋
- からしマヨ：マヨネーズ・からし 大さじ２、小さじ１～２
- 酢味噌：酢・味噌（出来れば白）・砂糖 大さじ１、大さじ１、小さじ２
作り方
-
1
スナップエンドウは、軽く洗ってスジを取る。
-
2
フライパンに油をいれ、中火にして３分ほどエンドウを炒める。またはお湯を沸かして、２～３分ほどゆでる。
- 3 カラシマヨ、または酢味噌の材料をよくまぜ、添える。
-
4
ところでスジ取りです。お豆の、直線の方から包丁で薄くスジをそぎ取る。そのまま一周してカーブしている方も取る。
-
5
こんな感じです。上はスジ達。
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- カテゴリ
- えんどう豆
- 料理名
- スナップエンドウ
ぱっち3772
初めまして。食べるの大好き、作るのまあまあ好き、の専業主婦です＾＾。
レシピといえるほどのモノじゃないかもしれませんが、お料理の本にも載っていない、自分なりのお気に入りのお料理の作り方です。いつか、子供達が巣立つ日が来たら、まとめて渡そうかな～なんて考えながら作ってます。
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