巣ごもり豆腐 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豆腐（木綿豆腐） １丁
- うずらの卵 ３個
- 長ネギ ３ｃｍ
- ☆しいたけ（お好みで） ３～５個
- ☆牛肉（お好みで） ５０ｇ
- 【煮汁】
- 出汁 カップ１
- 酒 大サジ１
- 醤油 大サジ２
- 砂糖 大サジ１
- 塩 少々
作り方
-
1
豆腐を３つに切ります。
※うちは３人家族なので３つですがお好みで調整してください。
豆腐の真ん中にスプンでくりぬきます。油断すると横の部分に穴を開けちゃうので気をつけてください。
-
2
鍋に煮汁を作ります。
沸騰したら一旦火を止めて
①をいれます。
崩れてしまうのでお玉を使ったほうがいですね。
-
3
②にうずらの卵をいれます。
うずらの卵はお皿に割ってから豆腐の中に落としてください。
-
4
③を中火でにます。
うずらが白っぽくなるまで
煮ましょう。
※私は牛肉、しいたけをいれます。
なくても 豆腐だけで美味しく食べられると思います＾＾
豆腐が煮あがる前に
いれます。
-
5
うずらが白っぽくなり、豆腐に味がしみて、てふてふいったら完成です。
お皿に盛るときも
不安定で崩れそうになるので
気をつけてくださいね♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 巣ごもり豆腐
杏衣
杏衣◇（mane11）の節約レシピ♪です
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