かくし味はごま油 《あぶりマグロ丼》 レシピ・作り方
材料（２人分）
- まぐろ
- ２００ｇ
- 大葉
- ６枚
- ご飯
- ２膳分
- 醤油
- 大さじ２
- ポン酢
- 大さじ１
- おろしわさび
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ２
作り方
-
- 1
-
- まぐろのさくは串に刺し、表面を火であぶります。
串をはずし食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
- 醤油・ポン酢・おろしわさび・ごま油を混ぜ合わせたれを作ります。
-
- 3
- どんぶりにご飯を盛って、１のまぐろを並べます。せん切りにした大葉を添え、２のたれをまわしかけます。
おいしくなるコツ
しっかり味のまぐろ丼（づけ丼）にするにはまぐろをタレにつけてからご飯の上に並ベます。
きっかけ
まぐろのさくを使って作りました。
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