材料（２人分）
- ぶり（切り身）
- ２切れ
- みりん、しょうゆ（下味用）
- 各小さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 水
- 大さじ２
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- バットに下味用のみりん、しょうゆ、ぶりを入れ途中裏返して１５分おく。ぶりを取り出しキッチンペーパーで汁けをしっかりふく。
-
- 2
- フライパンに油をひいて表になるほうから弱火で焼き、焼き色をつけて裏返す。両面焼き色がついたらみりん、砂糖、しょうゆを加える。
-
- 3
- 中火にかけ、途中ぶりにたれをよくからめながらたれがとろりとするまで煮詰めたら出来上がり～♪
おいしくなるコツ
たれを加えたら焦げ付きやすいので目を離さないように！
きっかけ
ぶりがお安かったので照り焼きにしてみました～♪
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