付けダレでいただく麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラを半分に切り、さっと茹でる。えのきも同様に。
   にんじんは千切りし、レジンで１分。
   春雨は４～５分茹で、水洗いしておく。

2. 2

   豚バラを半分に切り、茹でる。
   うどんはメーカーの指示通り茹で、水でしめる。

3. 3

   カレー粉ダレ：酒半カップ＋水半カップを鍋に入れ、沸騰させる。そこにカレー粉、醤油、砂糖、好みで酢を入れる。
   ※濃い目の方が野菜と◎

4. 4

   ゴマダレ：中華スープ半～１カップにたっぷりのすりゴマ、醤油、砂糖、かぼすのしぼり汁、好みで七味とうがらしを入れ、混ぜる。