砂肝とモヤシのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
砂肝の青白い銀皮を取り除く。
（銀皮とお肉の間に竹串を刺し込み剥がし、包丁で切り落とす）
その後、縦方向に4本程切り込みを入れる。
ボウルに入れ、酒を加える。
-
2
モヤシのヒゲ根を取る。
ピーマンの種を取り除き、細切りにする。 -
3
フライパンにごま油を熱し、
水気をきった砂肝を炒める。
色が変わってきたら、モヤシとピーマンも加えて炒め合わせる。
- 4 ◉を加えて、塩コショウで味を調える。
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