油少しで後片付け簡単　鰯のコンフィ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に焦げ防止のため、水大さじ1（分量外）を敷く。あれば、クッキングシート（耐熱温度250℃、難燃性のもの）を鍋肌4cmくらいまで覆えるように敷く。

2. 2

   オリーブオイルをひとまわしかけ、塩、針生姜半分を敷く。鰯の背を下側にして並べる。オリーブオイルを回しかけ、塩、針生姜を散らし、あればベイリーフを乗せる。

3. 3

   圧力鍋を火にかけ、圧がかかってから10分弱火にする。火を消して圧が抜けたらできあがり。