小松菜と卵の中華風黒酢スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 たまねぎは繊維に逆らって薄くスライスする。
- 3 小松菜は2~3cm幅にカットしてさっと茹で、冷水で冷やした後ザルに引き上げて軽く絞る。
- 4 手鍋に［2］と水、鶏がらスープの素を入れて沸騰させ、10分程煮る。
- 5 醤油、塩、コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて沸騰させる。
- 6 ［5］に溶き卵を入れ、箸で優しく混ぜて卵が固まったら火を止める。
-
7
［3］、ごま油、黒酢を入れて混ぜ、皿に盛り付ければ完成！
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