菜の花のシンプルなお粥 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
菜の花は沸騰した湯に塩を加えてサッと茹で上げ、冷水にとって、1.5㎝幅くらいに切ります。
穂先は飾り用によけておき、余分な水気を手で絞り切ったら、ごま油で和えましょう。 -
2
1人用の土鍋へあご出汁を加えて中火で沸騰させ、雑穀ご飯を加えます。
弱火にしぼり、米粒が水分を含んでもったりするまで煮立てましょう。 -
3
２へ飾り用以外の１を加えて混ぜ合わせ、塩気が足りなければ岩塩を加えて味を調え、火を止めます。
中央へ飾り用の菜の花の穂先を添えて召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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