ポテサラ＆卵サラダのチーズトーストレシピ・作り方

Name: ポテサラ＆卵サラダのチーズトースト
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ５枚切り食パン 1枚; ゆで卵 Sサイズ1個; じゃがいも 小1個; ★マヨネーズ 小さじ1; ★生クリーム 小さじ1/2; ★白胡椒 少々; ★セロリソルト 少々; ★岩塩 少々; ☆マヨネーズ 小さじ1.5くらい; ☆クミンパウダー 少々; ☆岩塩 少々; 溶けるスライスチーズ 1枚; 酢玉ねぎ 10ℊ; 乾燥パセリ 少々; あらびき黒胡椒 少々

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

簡単でボリューム感もあるトーストです。

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材料（1人分）

５枚切り食パン 1枚
ゆで卵 Sサイズ1個
じゃがいも小1個
★マヨネーズ小さじ1
★生クリーム小さじ1/2
★白胡椒少々
★セロリソルト少々
★岩塩少々
☆マヨネーズ小さじ1.5くらい
☆クミンパウダー少々
☆岩塩少々
溶けるスライスチーズ 1枚
酢玉ねぎ 10ℊ
乾燥パセリ少々
あらびき黒胡椒少々

作り方

1 じゃがいもは皮つきのまま、良く洗ってアイラップなどの耐熱袋へ入れ、500Wの電子レンジで2分、庫内の様子をうかがいながら加熱し、竹串がスッと通るまで火を通します。
2 1の熱が落ち着いたら、温かいうちに皮をむき、マッシャーで潰して粗熱をとり、★を加えて滑らかに練り混ぜます。ダラっとせず、ある程度まとまるくらいの固さでマヨネーズの量を調整ください。
3 ゆで卵をフォークなどで粗く潰し、☆を加えて均一に和えます。こちらもまとまるくらいの固さでマヨネーズの量を調整ください。
4 食パンの斜め対角線上の半面に２を塗り、残り半面に３を塗ります。
溶けるスライスチーズを細い短冊に切って散らし、その上へ酢玉ねぎをバランスよく散らします。
5 4をトースターでこんがり焼き上げ、乾燥パセリ、あらびき黒胡椒を振れば完成です。