白菜の大豆meat×meetシウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルへ入れた大豆ミートにぬるま湯を20ccほど回しかけ、3分ほど置いてほぼ完全に水分を含ませます。
   ★を加えて手で均一に練り混ぜます。
   冷凍枝豆は解凍し、莢から豆を出します。

2. 2

   白菜は芯と葉を切り分け、芯は8mm四方くらいに切って岩塩を振り混ぜ、軽く塩もみしてしばらく置きます。
   葉はアイラップなどの耐熱袋へ入れて500Wの電子レンジで40秒ほど加熱します。

3. 3

   2の白菜の芯をサッと水洗いして余分な水気を手でしっかり絞り切り、1へ加えて☆とともに混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
   ラップにとって押し包むと良いです。

4. 4

   2の白菜の葉を縦4等分くらいに切り、3のタネ1個に1枚ずつぐるぐる巻き付けます。タネの上へ1の枝豆を埋め、耐熱容器へ並べ、ラップをして500Wの電子レンジで5分加熱すれば完成です。