出汁が薫るハムともやしの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
もやしはサッと水洗いします。
ハムは食べやすい大きさに切ります。
卵を溶きほぐし、★を加えて均一に混ぜ合わせます。 - 2 フライパンにグレープシードオイルを加えて中火であたため、１のもやしを加えて油がなじみうっすら透き通るまで軽く炒めたら、☆を加えて炒め絡めます。
-
3
２へ１のハムを加えて２，３回炒め合わせたら強火にし、２の卵液を一気に回し入れます。
端の卵液に火が通って浮いてきたら、持ち上げて中央へ寄せるように緩く攪拌します。 -
4
3の卵液がお好みの固さまで加熱されたら、火を止めて器へ盛りましょう。
温かいうちに召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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