ツナとさつまいもの蜂蜜マスタードカレーサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- さつまいも(紅はるか) 正味50g
- 茹で枝豆 3～4莢
- ★ライトフレークツナ 小さじ2
- ★粒マスタード 小さじ1/4
- ★アカシア蜂蜜 小さじ1/6
- ★レモン汁 小さじ1/6
- ★マヨネーズ 小さじ1
- ★カレー粉 少々
- ★あらびき黒胡椒 少々
作り方
- 1 薩摩芋は皮付きのまま、よく洗って1.5cm角に切り、耐熱容器へ入れてラップか蒸気穴つきの蓋をし、500Wの電子レンジで3分ほど加熱して完全に火を通します。
- 2 1が熱いうちにフォークで粗く潰します。完全に潰さず、角が少し潰れるくらいに加減し、粗熱をとります。
-
3
2へ★を加えて均一に和え、味を調えて冷蔵庫で軽く冷やします。
器に盛り、枝豆の莢から豆を出して散らせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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