発酵！塩麹でとうもろこしご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
米はよく洗い、30分以上水に浸しておく。
板昆布は表面の汚れを拭き取っておく。 -
2
浸しておいた水はは捨てて、鍋に米を入れ、
酒と水、塩麹を入れて軽く混ぜ昆布を乗せる。 - 3 とうもろこしは半分にカットして、包丁で身を削ぐように切る。
- 4 コーンを鍋に入れて、とうもろこしの芯も入れる。
- 5 蓋をして中火にかけ、沸騰したら、弱火で10分。火を止めて10分蒸らして完成。
-
6
※ストウブの場合の参考
米2合 水360cc
米3合 水540cc
塩麹は、米1合に対して大さじ1です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
![[ストウブ公式]ごはんの炊き方](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/e17d2ee1d802d549da7978df786400e1552d1fdd.98.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
![[ストウブ公式]旨み凝縮！牡蠣ごはん](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/dd5b2f3de2ee1e5648c8821769d6a936de9da3f8.98.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
