新玉ねぎと二種チーズの新じゃがポテサラ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 新じゃがいも 中1個
- 新玉葱 中1/4個
- セロリの葉 6～7枚
- チェダーチーズ 25ℊ
- ゴーダチーズ 25ℊ
- マヨネーズ 小さじ２くらい
- ★白胡椒 少々
- ★セロリソルト 少々
- ★岩塩 少々
作り方
-
1
じゃがいもは皮つきのまま、良く洗ってアイラップなどの耐熱袋へ入れ、500Wの電子レンジで3～4分ほど加熱します。
中心部へ竹串がスッと通ればOKです。 - 2 １を袋のまましばらく置いて、熱が落ち着いてから、まだ温かいうちに皮を剥き、フォークなどで粗く潰し、粗熱を取ります。
- 3 新玉葱は1.5㎝角に切って耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで１分ほど加熱し、全体的に透き通ったら、粗熱を取ります。
-
4
セロリの葉はサッと湯通しして冷水にとり、みじん切りしてペーパーにとり、余分な水気をしっかり吸い取ります。
チーズ二種は8㎜角くらいに切りましょう。 -
5
２のじゃがいもと２の新玉葱、４のセロリの葉とチーズをマヨネーズで和えます。マヨネーズの量は、具材がまとまる程度に加減してください。
★で味を調え、冷蔵庫で軽く冷やして召し上がれ。
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関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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