ゴーヤのつくだ煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って、種とわたをしっかりとります。5mm程度の厚さに切ります。

2. 2

   フライパンにゴーヤがつかる程度に湯を沸かして、1を入れて、分量外の塩小さじ1/2を入れて、1～2分ゆでます。茹で上がったら、ざるにあげて湯を捨てます。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ。2を炒め、〇を入れます。

4. 4

   3に鰹節を入れて混ぜ、白ごまを入れます。

5. 5

   汁気が無くなったら出来上がりです。