いか明太とレタスのおからサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄いくし形に切り、500Wの電子レンジで1分ほど、全体が透き通るまで加熱します。

2. 2

   圧手鍋にオリーブオイルを加えて弱火で温め、おからを加えて炒め合わせたら、１の玉ねぎと白だしを加えて均一に炒め合わせます。
   おからがさらさらっとなればOKです。

3. 3

   2の火を止めてそのまま粗熱を取り、いか明太とマヨネーズを加え、白胡椒で味を調えて冷蔵庫でよく冷やしましょう。

4. 4

   食べる前にレタスを３㎝四方くらいに切って耐熱容器かシリコンスチーマーへ入れ、500Wの電子レンジで50秒ほど加熱します。
   緑が鮮やかになってうっすら透き通ればOKです。

5. 5

   ４を冷水にとって余分な水気を手でしっかり絞り切り、３へ和えれば完成です。