けんちん汁風☆つけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、にんじんは薄い短冊切りにする。

2. 2

   白菜は幅1cm くらいにカットする。

3. 3

   小松菜とえのきは2-3cmくらいにカットする

4. 4

   お鍋ににんじん、大根、白菜の白い部分、小松菜、水を入れてひと煮立ちさせる

5. 5

   4に白菜の葉の部分とえのき、めんつゆ、みりん、醤油、顆粒だしを加えて、もう一度ひと煮立ちさせる。

6. 6

   最後に塩で味を整えて、つけ汁の完成です。

7. 7

   お鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、蕎麦（冷凍のまま）を入れて、茹でて、冷水でさらして水分をよく切る。

8. 8

   つけ汁とお蕎麦を盛り付けて、出来上がりです♪