失敗なし！定番♪基本のハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大1（分量外）を入れて強火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて火を止め、そのままおいて粗熱を取る。 - 2 ボールにひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、ナツメグ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。
- 3 たねをだ円に丸める。両手でキャッチボールをするようにたねを投げつけて空気を抜く。
- 4 フライパンにサラダ油大1（分量外）を中火で熱し、油がなじんだら③を中央をへこませて並べ、蓋をして静かにゆり動かしながら中火で焼く。
-
5
肉の周囲の色が褐色になったら裏返し、ゆり動かしながら（焦げつき防止）弱火で蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
盛り付けて出来上がり♪
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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多めに作って冷凍保存。ソースを変えて自由に楽しんで^^