大根 簡単 たくあん 漬物 保存食 作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、厚さ５ｍｍくらいの半月切りに切ります。

2. 2

   ビニール袋に切った大根を入れ、分量外の塩小さじ1.5をふりいれて、空気を抜きしっかり縛って、一日おきます。

3. 3

   ビニールから大根を出して、水気を手で絞ります。

4. 4

   水気を絞った大根を、煮沸消毒した瓶に入れ、調味料も入れます。
   昆布も細くハサミで切って入れます。

5. 5

   ５日くらい経ったら美味しく食べられます。