ネギとえのきとレタスの卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ネギは小口切りにする
- 2 えのきは2cm暗いよ長さにカットする
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3
レタスは一口大に手でちぎる
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4
お鍋にごま油、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ネギを入れて火をつける
- 5 4にえのきを加えて、さっと炒め、水とシャンタンを加えて、ひと煮立ちさせる
- 6 水溶き片栗粉と卵をボールに割り入れて、よく混ぜあわせる
-
7
5に6の卵を回し入れて、卵が浮いてきたら、火を止めて、塩で味を整え、レタスを加える
-
8
さっとひとまわしして、器に盛り付けたら、完成です♪
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