とろ～りピリ辛揚げナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の調味料を合わせてたれを作っておく。

2. 2

   1.油を１７０℃に温め始める。
   
   2.水気をふいたナスを１本揚げる直前に乱切りにする。

3. 3

   3.１７０℃の油で少し色つくまで揚げる。
   
   4.揚がったら、網にとって少し油をきる。

4. 4

   5.切る、揚げる、油をきるを１本ずつ繰り返す。
   
   全部揚がったらたれにからめて皿に盛りつけます。お好みで一味唐辛子や七味をかけてください。