皮付き生鰹の美味しいタタキの食べ方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 皮付き生鰹 100g
- ★醤油 大1
- ★マヨネーズ 大1
- ★ワサビ 2センチくらい
- サラダ油 小2
作り方
- 1 熱したテフロン加工のフライパンに油を引き、鰹を塊のまま入れる(鰹の血合いはあらかじめ切り落としておく)
- 2 全体に白くなるまで焼いたら火を止め、皮目をバーナーで香ばしく炙る。
- 3 食べやすい大きさにカットし、★を合わせたソースに付けてどうぞ。
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- かつおのたたき
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