韓国風チーズが蕩けるとんぺい焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまぎれ肉に★をもみこんでしばらく置きます。
   キャベツは千切りします(芯は切り分けて斜め千切りにするとよいです)
   人参は2㎜幅輪切りを千切りします。

2. 2

   フライパンにグレープシードオイル大さじ1/2を加えて中火で温め、１の豚肉を加えて色が変わる程度サッと炒めたら、１のキャベツと人参を加えてしんなりするまで炒め合わせます。

3. 3

   ２へごま油を加えてサッと炒め合わせ、火を止めます。
   ボウルで卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく攪拌しましょう。

4. 4

   フライパンに残りのグレープシードオイルを加えて中火で温め、油がなじんだら強火にして３の卵液を一気に流し入れ、円に広げて５割がた火が通ったところでいったん火から離します。

5. 5

   ４の中央へ溶けるスライスチーズを乗せ、その上へ３の具材を盛って、卵の両端をたたんでまとめれば完成です。