法蓮草の柚子ぽんゴマだれ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささ身は筋を除き、耐熱容器に入れて酒を振ったら蓋かラップをして500Wの電子レンジで1～2分加熱します。
   熱いうちに箸で割いてほぐし、塩麹と黒七味を和えて粗熱を取ります。

2. 2

   ほうれん草はサッと塩ゆでして冷水にとり、1cm幅くらいにざく切りして水気をしっかり絞りきり、ゆずぽん酢で和えます。

3. 3

   1の鶏ささ身と2のほうれん草をさっくり和えて器に盛り、ごまだれをかけ、せん切りした柚子果皮を添えれば完成です。