河内晩柑のチーズonタラゴンキャロットラペ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 人参 中1/3本
- 河内晩柑 1個
- クリームチーズ(茨城県産) 30g
- タラゴン 小さじ1/6
- 白胡椒 少々
- グラニュー糖 小さじ1/6
- 蜂蜜 小さじ1
- あらびき黒胡椒 少々
- 塩 小さじ1/5
作り方
-
1
人参は千切りし、塩をまぶしてしばらく置きます。
河内晩柑は小房から実を取り出して半分くらいに割き、蜂蜜とあらびき黒胡椒で和えておきます。 - 2 1の人参をザルへあげてサッと水洗いし、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取ったら、ボウルへ移してグラニュー糖、白胡椒らタラゴンを振り混ぜます。
-
3
2へ1の河内晩柑を加えてさっくり混ぜ、塩気が足りなければ足して、冷蔵庫で軽く冷やします。
食べる前に器へ盛り、クリームチーズを8mm角くらいにカットして添えれば完成です。
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- カテゴリ
- 人参サラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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