新玉ねぎたっぷりの長芋ポテサラサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
長芋は皮を剥いて2～3cm幅にカットし、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで3分ほど加熱し、マッシャーで潰します。
スナックえんどうはサッと塩ゆでし、冷水に取りましょう。 -
2
人参は2～3mm厚さのいちょう型に切り、新玉ねぎは1cm角くらいに切ります。
それぞれ耐熱容器へ入れて蓋をし、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し粗熱をとりましょう。 - 3 粗熱を取った1の長芋に2の人参と新玉ねぎを加えて★で均一に和えたら、1のスナックえんどうを半分に割いて豆と莢を分け、莢は1cm幅くらいに切って長芋へ軽く和えましょう。
- 4 食パンへ3を挟み、半分にカットして召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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