ほんのりチーズが薫る小かぶの洋風天ぷら レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 小かぶは葉元を１㎝程度残して葉を落とし、葉の隙間の汚れを竹串などでしっかり掻きだして、皮付きのまま横１㎝厚さくらいにスライスします。
- 2 ★をステンレスボウルで混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
- 3 １へ岩塩を振り、１０分ほど置いて水気がにじみ出てきたら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ハーブソルトと粉チーズをまんべんなく振り混ぜてから小麦粉をまぶします。
-
4
フライパンへオリーブ油とごま油を加えて中温に温めます。
２へ３を落として絡め、油へそっと置いて表面揚げ、網へ上げます。
全部揚げて器へ盛れば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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