レタスもりもりセロリレモンチャーシューどんレシピ・作り方

Name: レタスもりもりセロリレモンチャーシューどん
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 豚もも肉チャーシュー※ 80〜90g; ※レシピID：1880013905 上記; ※の煮汁 80cc; きび砂糖 大さじ1; 白飯 炊き上がり1膳強; レタス 2枚; セロリの茎 20g; ★岩塩 少々; ★ごま油 小さじ1; ★金ごま 小さじ1; ☆レモン汁 小さじ1; ☆白胡椒 少々; あらびき黒胡椒 少々

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5分以内
300円前後

嵯峨　恭也

旨味たっぷりのあっさりチャーシューに、下味付きのレタスとセロリがさっぱり感をアップさせてくれるボリューム丼です。

材料（1人分）

豚もも肉チャーシュー※: 80〜90g

※レシピID：1880013905: 上記

※の煮汁: 80cc

きび砂糖: 大さじ1

白飯: 炊き上がり1膳強

レタス: 2枚

セロリの茎: 20g

★岩塩: 少々

★ごま油: 小さじ1

★金ごま: 小さじ1

☆レモン汁: 小さじ1

☆白胡椒: 少々

あらびき黒胡椒: 少々

作り方

1

小鍋へ、豚もも肉チャーシュー(レシピID：1880013905)の煮汁と、きび砂糖を加え、中火にかけて煮立て半量くらいになるまで煮詰めて火を止めます。
2

レタスは千切りにし、★で和えます。
セロリはみじん切りにして☆で和えましょう。
3

碗へ白飯を盛って1のタレをまわしかけ、2のレタスで覆い、豚もも肉チャーシューを並べます。
中央へ2のセロリを盛り、全体へあらびき黒胡椒を振りかければ完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チャーシューの旨味にシャキッと生野菜の食感を添えて、さっぱり頂きたくて

公開日：2017/08/12

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/