ラム肉とかき菜の雑穀オイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉は８ｍｍ幅くらいの短冊にカットし、★で和えて１０分ほど置き、味をなじませます。

2. 2

   かき菜はサッと塩ゆでして冷水に取り、2ｃｍ幅くらいにカットして、余分な水気を絞り切りましょう。

3. 3

   フライパンにごま油を加えて中火で温め、１のラム肉を★ごと加えて、全体に色が変わるまで炒めたら、雑穀を加えてサッと炒め合わせます。

4. 4

   ３を強火にして、２のかき菜を加え、手早く炒めて白胡椒で味を調え、器へ盛ります。
   糸唐辛子を添えれば完成です。