紅茶のケーキ レシピ・作り方
材料（18cm人分）
作り方
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1
卵を卵黄・卵白に分けボールにいれる。
卵黄に砂糖35ｇを入れ、泡だて器で白っぽくなるまでまぜる。 - 2 紅茶の茶葉・牛乳・オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。小麦粉を篩いながら入れゴムベラでさっくり混ぜる。
- 3 別ボールの卵白に砂糖35ｇを加え、ハンドミキサーで角がたつまで混ぜ、メレンゲをつくる。
- 4 卵黄生地にメレンゲの半量を入れて混ぜ合わせる。混ざったら、残り半量も入れて混ぜ合わせる。
- 5 170度に余熱したオーブンで３０分焼く。
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