もちもち冷た~い　うどんサラダ菜ポレターナ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍さぬきうどんはメーカー所定時間、電子レンジで加熱し、氷水でしめてざるへあげ、水気をしっかり切ります。

2. 2

   玉ねぎは薄いくし形にスライスし、岩塩を振って軽く揉みこみ、しんなりしたらサッと水洗いして、しっかりと水気を絞り切ります。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、１のうどんと２の玉ねぎを加えて均一に和え、しばらく置いて味をなじませます。

4. 4

   ピーマンは種をくり抜いて横５㎜幅くらいにスライスし、軽く水に晒した後、余分な水気をキッチンペーパーなどでふき取ります。

5. 5

   ミディトマトは半分にカットしてゼラチン質のタネを除き、１ｃｍ角くらいにカットします。

6. 6

   ロースハムは１ｃｍ幅くらいの短冊状にカットします。

7. 7

   ３に粉チーズを振って均一に和え、水気がおさまったら、４のピーマン、５のトマト、６のハムを加えてサックリ混ぜ、オリーブ油、白胡椒、あらびき黒胡椒で味を調え、パセリを散らせば完成です。