安い中落ちでも美味しい！スタミナまぐろカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろの中落ちを４cm角くらいに切る。今回購入した中落ちは400gで250円。とってもお買い得です❤

2. 2

   潰したにんにく・塩・砂糖・ちぎったローリエ・オリーブ油をマグロ中落ちに入れ、よく混ぜて、１時間位なじませる。

3. 3

   小麦粉を入れて混ぜた後、水少々を加え、全体がしっとりしたらパン粉を付ける。ぎゅっと押さえて出来るだけ薄く密着させる。

4. 4

   フライパンに油を１cm深さくらい入れて、中火にかける。マグロはすぐに火が通るので、衣がきつね色になったらすぐに取り出しましょう。固くなってしまいます。

5. 5

   お皿に盛りつけて出来上がり。ニンニクの香りが良くて、そのままいただけます。付け合せはさっぱりした茹でキャベツで。今日は副菜にトマトときゅうり・茄子の和風サラダを作ってみました。

6. 6

   実は今回は１パックにマグロ中落ちが倍量入っていたので、全部カツにして、半分は翌日マグロカツ丼にしました。いや〜これも美味しいですよ♪