材料（2人分）
- ひき肉
- ２００g
- 玉ねぎ
- １/４個
- 卵
- ２個
- ★ナツメグ
- 小さじ１/４
- ★塩・胡椒
- ２ふり
- ★ケチャップ
- 大さじ１弱
- パン粉(衣用）
- ５０g
- 小麦粉（衣用）
- 大さじ４
- 卵（衣用）
- １個
- レタス・トマト（盛り付け用）
- 各１/４個
作り方
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- 1
- 鍋に水を入れ沸騰したところに卵（２個）を入れ５分茹でて茹で卵を作る。冷ましておいて皮をむく。
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- 2
- 玉ねぎはみじん切りにする。
レタスは千切り、トマトくし切りにする。
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- 3
- ボウルにひき肉・（２）の玉ねぎ・★を入れよくこねて、２等分にする。
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- 4
- 茹で卵に小麦粉(大さじ１）をつけて、（３）で包む。
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- 5
- 小麦粉・卵（溶いておく）・パン粉の順につけていく。
１７０度の油で揚げる。
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- 6
- お皿に野菜とスコッチエッグをのせる。
お好みでケチャップをつけてどうぞ。
おいしくなるコツ
ひき肉と玉ねぎは粘りが出るまでよくこねてください。
小さい卵ででもできます。
きっかけ
チャレンジしてみました。
おなか一杯になります。