にしんの昆布巻リメイク稲庭うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にしんの昆布巻きは2センチ幅くらいにカットし、温めためんつゆへ崩れないよう落として浸しておきます。

2. 2

   人参は4〜5ミリ厚さの輪切り2枚を型抜きし、茹でます。
   スナップえんどうもサッと茹でておきましょう。

3. 3

   稲庭うどんを茹で上げ、冷水でしめてもみ洗いしたら、湯通しして温め、丼に盛ります。

4. 4

   3へ1のめんつゆを流し入れ、昆布巻きを盛りつけます。2のスナップえんどう、人参を飾り、3センチ長さくらいにカットした豆苗と、お好みで生七味を添えれば完成です。