計量はお玉で？！テキトーでも美味しいおでん♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチ位の厚さにカット。隠し包丁を入れて、お米のとぎ汁で30分下茹で。竹串がすっと通ればOK！時間が無ければ薄めにカットして透き通るまでレンジでチン♪

2. 2

   大根下茹で中におでんスープ作成♪
   土鍋(9号)に水1.5L入れます(お鍋の半分位)
   昆布はそのままカット、かつおぶしは水切りネット半分位まで入れ、口を縛って投入。強火にかけます

3. 3

   沸騰したら、火を止めて
   ・かつおぶし引き上げ
   ・オイスターソースをお玉１杯投入
   ・塩小さじ１杯投入

4. 4

   よ〜く混ぜたら、大根と具材を入れて煮込めば完成♡ テキトー計量でも練り物から旨味が出るので大丈夫！塩だけは入れすぎないようにしてくださいね〜