炙りバタートマトとオニオンのモッツアレラチーズ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄いくし形にカットし、岩塩を揉み込んで、しんなりするまでしばらくおきます。
- 2 トマトはヘタを除いて1センチ幅くらいの輪切りにします。
-
3
耐熱皿に2のトマトを並べ、燻製バターを細かくカットして散らし、バーナーでうっすら焦げ目がつくまで炙ります。
バーナーがなければ、グリルかトースターで焼いてもオッケーです。 -
4
1の玉ねぎの水気を軽く絞って3の上を覆い、バーナーでうっすら焦げ目がつくまで軽く炙ります。
バーナーがなければ、グリルかトースターで焼いてもオッケーです。 -
5
4へハーブソルトを強めに振り、モッツアレラチーズスライスを覆い被せて、トースターかオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。
乾燥パセリを散らして、召し上がれ。
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関連情報
- 料理名
- トマトとオニオンのチーズグラタン
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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ジューシーさと香ばしさがたまりません。