アボカドと根菜のピリッとまろやかマカロニサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 蓮根は皮付きのまま、よく洗って(皮が気になる場合は剥いて)、5㎜厚さくらいのいちょう切りにし、軽く水にさらしたのち、電子レンジで2分ほど加熱して粗熱をとります。
- 2 玉ねぎはみじん切り、人参は薄いいちょう切りにし、電子レンジで1分ほど加熱して、粗熱をとります。
- 3 1の蓮根、2の玉ねぎと人参をボウルへ移し、(A)を振り混ぜてしばらく置き、味をなじませます。
- 4 オレキエッテはしっかり茹で上げ、冷水にとっつよく水気を切ります。
- 5 皮と種を除いて1センチ角くらいにカットしたアボカドを3へ加え、マヨネーズ大さじ1を加えて軽く混ぜ合わせたら、本返しを加えて均一に和えます。
- 6 5へ4のオレキエッテを加え、マヨネーズ大さじ1とスイートチリソースを加え、均一に和えます。味を見て塩気が足りなければ岩塩を加え、味を調えましょう。
-
7
6を冷蔵庫で軽く冷やして召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- マカロニサラダ
- 料理名
- マカロニサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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