烏賊メンチをレンコンで レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 いかげそは包丁でたたいて細かくする。ネギも同様にたたく。レンコンは皮を剥きするおろし水気を絞る。よく混ぜ合わせ塩を入れる。
-
2
小判型にしたら小麦粉をつけて、油で揚げる。大変崩れやすいので、フライ返しにのせ油に入れ、半身が茶色になるまでひっくり返さない。返すのもフライ返しで
- 3 ナンプラーとスイートチリを添えて。
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