本気の関西風お好み焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
まずは○印の材料で、生地を作る。
ボウルに小麦粉とだしの素を入れて軽く混ぜ、水を加えてざっくり混ぜる。
そこに山芋をすりおろして、混ぜ合わせる。
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2
キャベツを粗みじん切りにして、①とは別のボウルに入れておく。
かなり山盛りだけど、余裕で使いきります！
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3
さらに別のボウルに、①の生地1／４と、②のキャベツ1／４、卵1こを入れて混ぜ合わせる。
なるべく空気を入れるように、スコップで穴掘りをするイメージで。
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4
熱したフライパン（ホットプレート）に油をひき、③を入れ、上に豚肉をのせる。
★生地は厚みがある方が返しやすいので、こんもりさせておく。
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5
焼き目がついたら裏返し、豚肉がこんがり焼けたら出来上がり。
★裏返した後、上から押し付けたりしないで。せっかく入れた空気がぬけて、ふんわりしなくなっちゃいます。
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6
お皿にうつしたら、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、青のりと鰹節を散らす。
あとは、手順③から⑥を繰り返す。
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にゃんこすけ321
たくさんのレポありがとうございます！
レポ承認が遅いですが、必ず承認しますー
めずらしい食べ物やクセがある食べ物(香草類、ゴーヤ、ホルモン、納豆、チーズなどなど…）が好きで、気になる食材をみつけると何でも試してみます。
レシピは超手抜きのものばかりです。
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でも、計量は雑です。すみません…(笑)