お豆腐と椎茸のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水を入れ昆布を暫く浸しておく。
   椎茸は水で戻しておく。

2. 2

   昆布を取り出し、鍋を火にかける。
   椎茸・豆腐・豆苗(余りの葉野菜を使いました。)を食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋が煮立ったら椎茸とその戻し汁、豆腐をいれる。

4. 4

   椎茸に火が通った頃、豆苗を入れ、塩と醤油で味を整える。乾燥ワカメを入れて火を止める。